Der Grand Cru „Face Nord“ aus dem Hause Pehu Simonet kombiniert die zeitlose Eleganz eines Champagner mit der Verspieltheit eines prickelnden Rosé. Nach klassischer Methode mit Flaschengärung versektet und als Brut versandfertig dosiert. Im Glas zeigt sich der „Face Nord“ in einem etwas schüchternen Kirschrosa mit feiner, anhaltender Perlage. An der Nase ist von der anfänglichen Schüchternheit nichts mehr zu spüren: frische Himbeeren, Granatapfel, Granny Smith sowie gesalzene Mandeln und ein markanter Ingwerton begeistern den Geruchsinn. Am Gaumen bestechen die seidige Textur und die wunderbar lebendige Frische; Noten von Milchschokolade und Orangenwasser im Abgang. Pehu Simonet präsentiert einen großartigen Champagner Rosé, der zu besonderen Anlässen mit Ceviche, Austern oder pikanten Horsd’œuvre genossen werden will.

Schon gewusst: Rosé Champagner liegt voll im Trend, hat aber eine reiche Geschichte hinter sich: Die Witwe Clicquot brachte bereits 1775 die ersten Rosé-Champagner auf den Markt. Heute macht das rosa Pendent zum wohl elegantesten Schaumwein der Welt rund 3% der gesamten Champagnerproduktion aus.