Der Grappa „Tignanello“ von Marchesi Antinori wird aus dem Trester von Sangiovese- und Cabernet-Trauben gewonnen, die vom Weingut Tignanello im Herzen des Chianti Classico stammen. Nach der Fermentation und dem Pressen werden nur die Trester mit den höchsten Gehalt an Alkohol und Aromastoffen ausgewählt und nach einem traditionellen Verfahren dampfdestilliert. Der Grappa „Tiganello“ hat eine hellweiße Farbe. Die Nase öffnet sich mit blumigen Aromen von Maiglöckchen, weißen und rosa Blüten. Am Gaumen ist er angenehm füllig, konsequent trocken und samtig mit schönem Druck und guter Länge. Dieser Grappa eignet sich ideal zum Servieren am Ende einer Mahlzeit und eignet sich perfekt als Meditationsdestillat oder für einen Caffè corretto.

Schon gewusst: Nur Destillate die ausschließlich aus italienischen Traubentrestern geworden werden, dürfen als Grappa bezeichnet werden. In der Regel werden dafür rote Traubentrester verwendet, seltener gibt wird auch Grappa aus sortenreinen weißen Traubentrestern hergestellt.