Der Sancerre Blanc "Akmèniné" von Sebastien Riffault ist ein Weißwein mit großer Persönlichkeit. Riffault, Besitzer von 3 Hektar in Sancerre, hat sich entschieden, das Terroir ohne Filter zu interpretieren, was zu einem charakterstarken Wein mit einzigartigen Nuancen führt. Der "Akmèniné" wird sortenrein aus spätgelesenen Sauvignon-Trauben hergestellt, die von Weinbergen mit kieselhaltigen Böden stammen. Der Wein wird in Barriques spontanfermentiert und reift ein Jahr lang auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein leuchtend gelber Wein mit cremigen Röstnoten von Feuerstein, grünem Apfel und Limettenzesten. Der Schluck ist üppig, vielschichtig und lang. Ein französischer Geschmacksriese.