„Sole“, der Single Malt Whisky der Puni Distillery ist wahrlich jugendlich, doch zeugt von reifem Charakter. Puni ist die erste italienische Whisky-Destillerie, die dank ihres puren Bergwassers und des vielfältigen Klimas in Südtirol, einen italienischen Whisky der Spitzenklasse produziert. Der Puni „Sole“ reift zwei Jahre in Ex-Bourbon Fässern, bevor er in Sherry Pedro Ximénez-Fässern weitere zwei Jahre verfeinert wird. Strahlend wie die Sonne schimmert er gelb im Glas. An der Nase gibt er sich besonders fesselnd mit zarten Düften von Honig und Noten von roten Orangen, Mandarinen, getrockneten und gerösteten Früchten und würzigem Holz, das ihm sein frisches Wesen verleiht. Im Geschmack ist er typisch süß und fruchtig mit intensiven Aromen von Honig, Melone und Blutorange, untermalen von cremigen Noten von Nüssen und einem Hauch würzigem Eichenholz. Der Puni „Sole“ ist kraftvoll und genussvoll zugleich!

Schon gewusst: Der Name dieses Single Malt Whisky spigelt zwei wesentliche Produktionsphasen des Sherry wider: Nach der Ernte werden die Beeren von der spanischen Sonne getrocknet, damit sich die natürlichen Zucker bilden. Der merklich süße Wein, der aus den verblühten Beeren gewonnen wird, erfährt mehrere Jahre lang eine Reifung in Eichenfässern, die stets nach der traditionellen Solera-Methode verändert wird. Daher der Name „Sole“, zu Deutsch Sonne!