Der Weissburgunder Trockenbeerenauslese Dorado ist die Quintessenz des Weinguts Kränzelhof. Er zeichnet sich durch eine lange Reifezeit an der Rebe bis tief in den Winter aus. Die Vinifikation umfasst eine Maischegärung und sanftes Pressen, gefolgt von einer Gärung in Barriques mit langer Feinhefelagerung im kühlen Keller. Farblich besticht der Wein durch ein leuchtendes, funkelndes Bernstein. Sein intensives Aroma reicht von gelben und weißen Pfirsichen über reife Ananas, Aprikosen und Litschi bis hin zu einem Hauch von schwarzem Tee. Am Gaumen ist er extrem belebend mit reiner Fruchtsüße, ausbalanciert durch eine saftige, anregende Säure. Der Nachgeschmack ist langanhaltend. Ein außerordentlich komplexer Wein, der durch seine wunderbare Balance zwischen knackiger Frische und feiner Süße besticht. Perfekt zu Desserts wie Marillen- oder Apfelstrudel, Schokoladenkuchen/-mousse, Crème brûlée, würzigem Käse oder auch zu einem veganen amerikanischen Apfelkuchen mit Zimtrollenteig, Cranberries und Kokos​