Tiefes rot, kräftiger Geschmack mit dichter Frucht und frischer Säure: Dem Weinessig der Dolomitenbrennerei zu Plun kennt man auf Anhieb an, dass er aus 100% Lagrein gewonnen wird. Die Gärung im Kirschholzfass unterstreicht die Fruchtakzente des Lagrein und sorgt für ein besonders rundes Geschmacksprofil. Hervorragend zum abschmecken von Salaten, zur Sauce eingedickt auch großartig zu saftigem Rindsbraten oder Wild.  

Essig entsteht durch die sogenannte Essigsäuregärung, dabei verwandeln Bakterien Alkohol in Essigsäure um. Die Güte des Ausgangsstoffes ist also das A und O für guten Essig. Die Brennerei zu Plun setzt zu 100% auf Südtiroler Qualität und vergärt sortenreinen Lagrein, den autochthonen Roten der Region schlechthin.