Siti caldi e ariosi dal terreno argilloso danno vita al pregiato Gewürztraminer di Castel Sallegg! Dopo una fermentazione in serbatoi di acciaio inox e una a contatto con i lieviti fini, questo Gewürztraminer si appoggia alle pareti del calice con il suo mantello giallo dorato chiaro. Dispiega nell’aria un aromatico ventaglio olfattivo che ricorda le rose, il mango e i chiodi di garofano. Al palato, questo bianco si mostra variegato e stupisce con un’indimenticabile freschezza e un’eleganza impareggiabile. Speziato e brioso, il Gewürztraminer di Castel Sallegg accompagna egregiamente l’aperitivo, i crostacei, il pesce alla griglia e le pietanze speziate a base di curry.

Der Gewürztraminer gilt als Ikone des Südtiroler Weinbaus. Aromatische Weißweine sind in den deutschsprachigen Dörfern seit dem 11. Jahrhundert als Traminer bekannt. Es ist nicht zur Gänze geklärt, ob die Sorte bereits damals entstanden ist; fest steht aber, dass Südtirol seine Hochburg ist.