Gin Sul è un gin originario di Amburgo, prodotto nella piccola distilleria Altonaer Spirituosen Manufaktur. Si caratterizza per i suoi ingredienti semplici ma di alta qualità. Tra i botanicals ci sono le migliori bacche di ginepro biologiche, semi di coriandolo, limoni freschi dal Portogallo, cannella, pepe giamaicano, lavanda, rosmarino e petali di rosa. Da menzionare sono soprattutto i grandi e succosi limoni dell'Algarve occidentale, che conferiscono al Gin Sul il suo caratteristico sapore di agrumi. La distillazione avviene in un piccolo alambicco di rame artigianale, utilizzando acqua fredda, chiara e morbida dalla Lüneburger Heide per portare il gin alla gradazione alcolica di 43 volumi.