Il connubio di due saggi autoctoni che raccontano la storia che hanno alle spalle i loro vitigni: la Cuvée bianca Pizpor di Klinger Winery. La Cuvée è prodotta con l’85% di Chardonnay e un 15% di Pinot bianco da vitigni con 35-40 anni di età, l'uva viene pressata intera, per poter rispettare al massimo le caratteristiche e il mosto fermenta per metà in piccole botti e per metà in acciaio. Il vino rimane sulle proprie fecce per circa 6 mesi, e viene poi imbottigliato per un ulteriore affinamento di 6 mesi. Ora la Cuvée bianca Pizpor è pronta per illuminare il calice di colore giallo pieno e di rilasciare effluvi di gelsomino e sambuco che si fondono con note fruttate di mela e frutti tropicali. Al palato è fresco, avvolgente e di buona persistenza. La Cuvée bianca Pizpor è il vino prediletto da abbinare ad antipasti, a pesce e a carni bianche.

Sapevi che:

Il nome del vino Pizpor deriva da un termine dialettale che indica uno strumento con punta d’acciaio che veniva utilizzato per eseguire fori nella roccia delle miniere, quando nel lontano 1500 venne fondato il maso nelle vicinanze di una miniera d’argento.