4.5 (1197 Recensioni)
Radikon
Descrizione
La cantina Radikon situata sull'altura di Oslavia, nel cuore del Collio, al confine con la Slovenia è un importante punto di riferimento del Friuli e per tutto il movimento del vino naturale italiano. Su 12 ettari della cantina crescono i vigneti sugli scoscesi pendii che rendono il lavoro in vigna faticoso. D’altro canto, il terreno della zona, detto Ponca, è perfetto per la coltivazione delle uve, in quanto composto da stratificazioni di arenaria e marna che creano un perfetto sistema per regolare la disponibilità idrica della pianta. Le uve coltivate alla cantina Radikon sono quelle tipiche del territorio friulano, tra cui Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia Istriana e Pinot Grigio, ma anche alcune varietà tradizionali come Chardonnay e Merlot. Tra i filari e in cantina ci sono poche, ma essenziali regole da seguire: pochi grappoli per pianta, nessun prodotto di sintesi, solo lavorazioni manuali e vendemmia esclusivamente al raggiungimento della maturazione ottimale, e per la cantina fermentazioni spontanee, nessuna aggiunta di anidride solforosa, anni di maturazione in botte, e altrettanti anni di affinamento in bottiglia. I vini Radikon sono l'espressione pura del Collio, etichette uniche, inimitabili e vini senza tempo.
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