Il Brut Rosé di Billecart Salmon è frutto di sette generazioni di esperienza nella produzione di Champagne. La cuvée di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir colpisce per l'elegante profondità, l'elegante esuberanza e il rinfrescante carattere agrumato. Nel calice scorre di rosa pallido con inclusioni dorate e un perlage delicato e persistente. Al naso, le sottili note di bacche rosse si sovrappongono a note brillanti di scorza di agrumi. Favoloso e preciso al palato, con una bella struttura e note di lampone sul finale. Il Brut Rosé di Billecart Salmon è un ottimo accompagnamento per un aperitivo con salmone affumicato o sushi. Il pasticcere Pierre Hermé consiglia il Brut Rosé con una torta al limone con fragole e olio d'oliva. Edizione esclusiva con coffret e due bicchieri.

Billecart Salmon coltiva una superficie di 100 ettari in 40 regioni viticole della regione Champagne. La maggior parte dell’uva utilizzata per la vinificazione proviene dalla zona di Épernay, dove si producono anche i Grand Cru di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, più precisamente dalla Montagne de Reims, dalla Côte des Blancs e dalla Vallée de la Marne.