Quando la freschezza della Valle Isarco incontra l'eleganza dell'Oltradige , allora nel calice probabilmente c'è la cuvée bianca "Syvì" di Klaus Lentsch. L'abile blend nasce da una parte importante di Grüner Veltliner dalla Valle Isarco e un piccolo ma decisivo lotto di Moscato giallo e Sauvignon dall'Oltradige. Giallo chiaro con riflessi verdi e un bouquet seducentemente fresco con mela verde e un pizzico di spezie. Il "Syvì" è anche leggermente speziato al palato con una grande acidità, una beva succosa e una lunghezza piacevole. La cuvée di Klaus Lentsch è un eccellente vino da aperitivo che si abbina anche a formaggi freschi o piatti leggeri di verdure.