Il Gin Salz Zu Plun, realizzato con una base di gin classico con l'aggiunta di erbe e botanicals del Mare del Nord come erica, salicornia e rosa canina, viene distillato due volte in un alambicco di rame. Con un contenuto alcolico del 42%, si presenta limpido e trasparente. Dal punto di vista del gusto, presenta un profilo iodato e salato che si fonde sorprendentemente bene con le chiare note di gin. I suoi aromi sono eleganti e delicati, con frutti di bosco scuri, pompelmo fresco tagliato, una leggera nota di iodio, seguita da bacche di ginepro e pepe nero. Al palato è succoso con una freschezza salina che persiste fino al retrogusto e rimane sulle labbra. Un gin molto equilibrato che si presta egregiamente per la preparazione di un classico cocktail Martini con capperi.